
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Contrat à pourvoir pour la saison lourdaise 2026, de mi-mars à mi-novembre. Dans l'un des établissements les plus prestigieux de Lourdes, le Grand Hôtel Moderne** recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour son restaurant réputé Le Majorelle, proposant une cuisine française régionale et italienne. Vous intégrerez une brigade stable de 9 personnes, dans un environnement de travail positif, structuré et bienveillant, où la rigueur, la passion du produit et l'esprit d'équipe sont essentiels. Vos missions - Participer à la mise en place et à la production culinaire à base de produits frais, locaux et de saison - Assister la brigade lors du service - Réaliser des plats chauds à la commande : cuissons et dressages - Contribuer à la réalisation de desserts faits maison et aux préparations de pâtisserie - Préparer et cuire des pâtes, risottos italiens, et autres spécialités - Travailler des produits de qualité dans le respect des standards gastronomiques de l'établissement - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réception et rangement des marchandises Profil recherché - Expérience exigée en cuisine, incluant : o Cuisson basse température o Cuisson[...]






































